Шоколадный заварной крем

Крем можно использовать для начинки пирожных, для прослойки тортов, можно подавать с ним кексы, маффины и т.д.

Из указанного количества ингредиентов получается 500–600 мл крема.

Ингредиенты

500 мл молока

100 г шоколада (молочного или горького)

100 г сахара

4 желтка

50 г муки

Приготовление

Шаг 1Молоко нагреть, добавить шоколад.

Шаг 2Нагревать до полного растворения шоколада.

Шаг 3Желтки растереть с сахаром.

Шаг 4Добавить муку.

Шаг 5Хорошо перемешать.

Шаг 6Смешать горячее шоколадное молоко и желтковую массу.

Нагревать, при постоянном помешивании, до тех пор, пока крем не загустеет.

Приятного аппетита!

Источник

Шоколадный заварной крем